Image is not available
System ZEST samowystarczalny w każdej kuchni
Jakość gwarantowana przez Zepter
Slider

Zest – metoda gotowania

W trakcie gotowania bez użycia wody  w naczyniach ZEST para wodna wydobywa się z żywności, ponieważ molekuły wody otrzymują energię potrzebną, aby się ulotnić. Wzrastająca ilość pary zabiera ze sobą wzrastającą ilość energii, która  w przeciwnym razie wpływałaby na niepożądany wzrost temperatury żywności. Z myślą o oszczędności energii, skonstruowaliśmy specjalną pokrywę, która umożliwia blokowanie straty molekuł
noszących energię. W kontakcie z pokrywą, która jest zawsze chłodniejsza niż reszta naczynia, para się skrapla i wraca z powrotem do gotowanej żywności.  W ten sposób tworzy się zamknięty obieg pary wodnej. Proces ten jest powtarzany, aż do momentu, gdy jedzenie jest perfekcyjnie przyrządzone. Proces pozwala na zatrzymanie nutrientów w żywności, która jest gotowana we własnych płynach odżywczych.

Metoda gotowania ZEST może spowolnić  tempo starzenia i przedłużyć życie w dobrym zdrowiu

Garnki do gotowania bez wody

Jeśli chcesz kupić naczynia ZEST – przejdź do sklepu          Sklep

Specjalne naczynia ZEST

Gotowanie bez wody

Metoda gotowania bez wody w specjalnych ZEST naczyniach sprawia, że gotowane warzywa zachowują większość składników pokarmowych, mają intensywny i bardziej wyrazisty smak.
Błonnik, niezbędny do oczyszczania organizmu, nie ulega zniszczeniu, tylko zostaje zmiękczony i staje się lekkostrawny. Nie ma potrzeby dodawania soli, ponieważ sole mineralne nie zostają wypłukane z produktu.
Ludzie solą, bo uzależniają się od soli. Nie potrafią wydobyć prawdziwego smaku potrawy, której w rzeczywistości niepotrzebna jest sól.

Woda podczas gotowania  wypłukuje i niszczy składniki odżywcze i błonnik, a często dodaje własne toksyny.

Smażenie bez tłuszczu

Tłuszcz dodawany do smażenia  jest całkowicie zbędny,  przy podgrzewaniu osiąga temperaturę  do 250°C, wywołując istotne zmiany  w smażonym produkcie. W takiej temperaturze powstają związki toksyczne.
Mięso zawiera znaczną ilość wody, która w czasie ogrzewania wyparowuje i powoduje jego kurczenie. Brakujące straty wody uzupełniamy, ciągle dolewając olej. Kotlet schabowy jest w stanie wchłonąć prawie tyle tłuszczu, ile sam waży i dostarczyć 200% kalorii więcej. Tak przyrządzone mięso staje się poważnym zagrożeniem dla wątroby, woreczka żółciowego i trzustki, oraz źródłem zapasów dla komórek tłuszczowych.

Smażenie metodą ZEST bez tłuszczu odbywa się w niższych temperaturach,  przy których nie powstają związki toksyczne

Smażenie bez tłuszczu w garnkach ZEST

Zest naczynia najwyższej jakości

ZEST naczynia są wykonane  z perfekcyjną starannością. Widać w nich dbałość o każdy szczegół,  co wpływa na ich funkcjonalność  i ergonomiczność, a także na estetykę.
To nowoczesne i praktyczne naczynia,  w których można przyrządzać zdrowe posiłki dla całej rodziny, a dodatkowo ich piękne wzornictwo, stylowy, ponadczasowy design sprawia, że są ozdobą każdej kuchni. Wspaniale się sprawdzają w kuchniach regionalnych, lokalnych i najbardziej egzotycznych oraz podczas przygotowania naszych ulubionych dań.

Gotowanie w naczyniach ZEST dostarczy każdemu ogromnej satysfakcji, pozwalając stawić czoło największym kulinarnym wyzwaniom, których efekty przerosną najśmielsze oczekiwania.

Najwyższej jakości stal AISI 304  jest wyjątkowo przyjazna dla środowiska,  jest niezniszczalna przy normalnym użyciu,  odporna na czynniki chemiczne, całkowicie odporna na korozję, nie wchodzi w żadne interakcje.

  • Stal ta jest nieporowata, w wykonanych z niej naczyniach jedzenie się nie przypala, nie zmienia koloru, zachowuje swój zapach  i nie pochłania zapachu innych produktów.
    Stal jest maksymalnie neutralna, bezpieczna dla organizmu, nie powoduje alergii, a naczynia łatwo jest utrzymać w czystości. Luksusowa stal AISI 304 to najwyższej jakości materiał, dlatego jest wykorzystywana do produkcji towarów luksusowych oraz tam, gdzie wymogi jakościowe są najbardziej restrykcyjne – w medycynie, do produkcji narzędzi chirurgicznych i pojemników, w których przewozi się organy do transplantacji.

  • Akutermiczne dno składa się z trzech warstw: indukcyjnej, akumulacyjnej i przewodzącej. Są one poddane kompresji przez maszynę, która wytwarza ciśnienie do 2000 ton (bez klejenia i lutowania), sprawiając, że dno jest niezniszczalne, kompaktowe i nieodkształcalne. Można je stosować na wszystkich źródłach ciepła, łącznie z płytą indukcyjną.
    Akutermiczne dno to podstawa unikalnej metody gotowania ZEST. Szybko kumuluje ciepło i rozprowadza je równomiernie do żywności, która jest gotowana w niższych temperaturach. To znacząco redukuje ilość toksyn w żywności generowanych wysoką temperaturą i zachowuje nutrienty. Jednocześnie pozwala zaoszczędzić do 70% energii.

  • Specjalnie zaprojektowana pokrywa naczynia ZEST idealnie pasuje do brzegu naczynia, hermetycznie uszczelniając naczynie za pomocą powstałej podczas gotowania wodnej uszczelki, co z kolei umożliwia proces gotowania w zamkniętym obiegu. W zamkniętym obiegu żywność gotuje się we własnych sokach i zatrzymuje maksimum wartości odżywczych. Pokrywa może zostać odłożona na uchwyty, zaoszczędzi to miejsca na blacie kuchennym.
    Pokrywa jest kompatybilna z innymi naczyniami i wielofunkcyjnymi elementami systemu, Może być używana jako uniwersalna ochronna podstawka na stół, wykorzystana do mycia i krojenia, a także do serwowania potraw  i przechowywania żywności.

  • Uchwyty naczyń ZEST są ergonomiczne, stylowe i bezpieczne  w dotyku. Zostały specjalnie zaprojektowane z myślą o bezpieczeństwie i wygodzie w trakcie gotowania. Są metalowe z bakelitową wkładką. Mają znakomicie wyprofilowany kształt, naczynie można stabilnie trzymać w całych dłoniach (pewny chwyt) bez obawy poparzenia.
    Przy normalnym użyciu uchwyty nigdy się nie przegrzewają. Posiadają jeszcze jedno konstruktywne rozwiązanie. Można na nich wygodnie odłożyć pokrywę. Uchwyty są rezultatem wielu lat badań i rygorystycznych testów, mają wiele rzadko spotykanych praktycznych właściwości.

  • Jedną z najważniejszych rzeczy podczas gotowania jest kontrola ciepła, które jedzenie absorbuje w procesie gotowania. Termokontroler umożliwia śledzenie procesu gotowania od początku do końca, dzięki czemu nie ma potrzeby podnoszenia pokrywy, które powoduje dodatkową utratę ciepła i energii. Pozwala to procesowi zamkniętego obiegu na niezakłócony przebieg.
    Dzięki wskazaniom termokontrolera możemy regulować dopływ ciepła z płyty. Można wyłączyć źródło ciepła, a proces gotowania będzie trwał nadal.

Jeśli chcesz kupić naczynia ZEST – przejdź do sklepu          Sklep

  • 4Skład zestawu:

    • Naczynie o pojemności 4,7 l, średnica 20 cm
    • Patelnia 2 uchwytowa o pojemności 2,7 l, średnica 24 cm
    • Naczynie wielofunkcyjne (miska) o średnicy 20 cm
    • Naczynie do gotowania na parze (durszlak) o średnicy 20 cm
    • Akcesoria wielofunkcyjne IP-GLR
    • Przyssawka

    Jeżeli chcesz kupić ten zestaw przejdź do sklepu

  • 4

    • Naczynie o pojemności 5,6 l, średnica 24 cm
    • Naczynie IP-30/20 o pojemności 3 l, średnica 20 cm
    • Naczynie IP-27/24 o pojemności 3 l, średnica 24 cm
    • Naczynie do gotowania na parze (durszlak) IP-STR/24 o średnicy 24 cm
    • Naczynie wielofunkcyjne (miska) o średnicy 24 cm
    • Akcesoria wielofunkcyjne
    • Przyssawka IP-KNO

    Jeżeli chcesz kupić ten zestaw przejdź do sklepu

  • 4Skład zestawu:

    • Naczynie o pojemności 5,6 l, średnica 24 cm
    • Naczynie o pojemności 4,7 l, średnica 20 cm
    • Naczynie o pojemności 3 l, średnica 20 cm
    • Naczynie o pojemności 3 l, średnica 24 cm
    • Naczynie do gotowania na parze (durszlak) o średnicy 24 cm
    • Naczynie wielofunkcyjne (miska) o średnicy 24 cm
    • Naczynie wielofunkcyjne (miska) o średnicy 20 cm
    • Koszyk do gotowania na parze o średnicy 18 cm
    • Akcesoria wielofunkcyjne IP-GLR
    • Przyssawka

    Jeżeli chcesz kupić ten zestaw przejdź do sklepu

Naczynia wyprodukowano
na licencji Zepter International
Slider